Alman lazer ve optoelektronik endüstrisi bileşen ve hizmet üreticisi LASER COMPONENTS'in geçtiğimiz günlerde lazerle oluşturulan mikro gözeneklerin paketlenmiş ürünlerin tazeliğini korumaya yardımcı olduğunu söylediği bildirildi. Bu delikler, kırınımlı bir optik eleman (DOE) kullanılarak oluşturulur; kırınımlı optik eleman, belirli uygulama gereksinimlerini karşılamak için tek bir lazer ışınını belirli bir modelde çok sayıda küçük ışına dönüştüren optik bir cihazdır.
Kırınımlı bir optik eleman (DOE), lazer ışınının neredeyse her şekli bölmesine, üst üste binmesine veya oluşturmasına izin verir. Gıda endüstrisi şu anda meyve veya sebze ambalajlarının lazerle delinmesi için kırınımlı optik elemanlar (DOE) kullanıyor. Bu şekilde, paketlenmiş gıda normal olarak "solunabilir" ve bu da saklama ömrünün uzatılmasına yardımcı olur. Yiyecek ve malzemenin türüne bağlı olarak, bu tür lazer mikro gözeneklerin çapı 50 ila 300 mikron arasındadır.
Bu boyutsal gereklilikler altında, sadece lazer istenen perforasyon homojenliğine ulaşabilir. Bu uygulamada çok noktalı DOE'ler kullanıldığında, gerekli sayıda özdeş lazer ışını oluşturmak için yalnızca bir optik bileşene ihtiyaç vardır. Aynı zamanda, tüm orijinal ışınların enerjisi korunabilir.
Aynı zamanda, taze gıdanın saklama süresini uzatmak için modifiye atmosfer paketleme (MAP) kullanılır. Bu paket hava içermez ve başta nitrojen veya karbondioksit olmak üzere bir veya daha fazla gaz içerir. Lazer mikro gözenekler, paketleme için gerekli koruyucu atmosferi korurken gerekli gaz değişimini sağlar.
